外食

　　這個年代沒有外食的人大概會被當成怪物，聽許多年長的人說以前物資不豐的年代，少有在外飲食的習慣，能省就省。

　　在外頭吃飯，最心懷不忿的，就是點餐後，左等右等，等到花兒也謝了，食物還沒送上。萬一遇上肚子打鼓，更是怒火中燒。耐性好的人，等了三十分鐘才問侍應，老闆娘急忙趕來，連道歉也忘了說：「忘記了！馬上熟你的。」這種場面在馬來西亞屢見不鮮，不足為怪。

　　上星期在一餐室吃午餐，一顧客向餐室老闆投訴，熟食檔的失憶王老闆娘又忘了。餐室老闆向顧客解釋，也不知為甚麼她就是不能用筆紙記下來。

　　記得約十年前出差到台灣一個多月，某次下班就跟同事一起到小食店去吃晚餐，小食店只有一對老夫婦經營。我們點了食物，一段時間後東西還沒送上來，就以大馬人之心度台灣人之腹，以為他們忘了，就重點。不久後食物送來，正當我們吃得津津有味，老夫又送來相同的食物，問顧客說：「是誰點的ＸＸＸ和ＸＸＸ」。

　　一時之間我們還沒會過神來，他問了幾次後，我們才頓悟知道重點了兩份，是我們的。但是剛才不回應，這時回應又有點遲了，只好假裝低頭吃飯。看了食物無人認領，老婦邊熟食物邊說：「是後面那兩個吧！」。我們話也不多說，更無面目見人，趕快吃完付錢走人。

　　回國後，拚命告訴別人：「你看，人家做生意多麼認真！哪有像我們這裡，忘記是很平常的」

　　後來去香港，又把大馬人的思想帶去，又在一茶餐室點了餐，很久之後貨沒上門，我以為他們忘了，當然是要重新交代一番。幸好香港人精明，看到點回相同的食物，問了一句是不是剛才點的，然後說厨房在準備著了，免了我再度出洋相。

　　其實一般人遇上食物遲來，怎麼也比被遺忘來得幸運。不過當時食物遲來，看見旁邊更遲來的顧客卻比你更早有食物送上。許多人就更不能接受，老闆的順序已經搞亂。這時，很多人會憤怒望向那一桌的顧客，而忘了是老闆的錯。

　　與朋友聊起食物遲來，驚聞他有等待兩小時才開餐的親身經歷，真不可思議。